La necesidad de mantener el sistema productivo y, a la par, preservar el medio ambiente, explica el interés de la sociedad en los últimos tiempos por encontrar sistemas sustentables. Así surgen la agricultura y la ganadería ecológicas.
El término«ecológica» define un sistema agropecuario cuyo objetivo fundamental es la producción de alimentos de máxima calidad, conservando la fertilidad del suelo y respetando, en general, el medio ambiente; por eso se apoya en el aprovechamiento racional de los recursos y la no utilización de productos químicos.
domingo, 1 de junio de 2008
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